Pasta Saludable
Pasta Saludable
Al comenzar un nuevo año, llegan también las nuevas resoluciones y metas, entre ellas comer mejor, y que mejor si tenemos alternativas más saludables a la hora de la cena. La pasta saludable es una de esas recetas en la que no tienes remordimientos después de comerla, prácticamente puedes servirla con tu salsa favorita, acompañarla de lo que mas te guste, no hay limites.
Pero a base de que esta hecha esta pasta saludable? No creerás cuando lo sepas, básicamente puedes hacerla con las verduras que tienes en tu casa, calabacín italiano, zanahoria, remolacha, jícama, pepino, calabaza, no hay limites al prepararla. Esta vez quise acompañarla con camarones, mucho cilantro y un toque de linaza, que no faltan en mis ensaladas.
Esta pasta saludable la he preparado muy fácilmente con este utensilio de cocina llamado Spiralizer que se puede comprar en amazon $21,95 o en ebay $16,17 con gastos de envío gratis.
Este rayador como le llamamos en casa, permite hacer las verduras en forma espiral permitiendo que se vean en forma de espaguetis, pero con más nutrición y sin las calorías extras de los carbohidratos, en este caso hice mi espaguetis de calabacín italiano o zucchini.
Ingredientes
- 4 calabacín 1 por persona
- 1lb de camarones
- Pasta de ajo <-Clic para ver la receta
- 2 dientes de ajo
- Aceite de semilla de uvas
- Achiote o pimientos en polvo
- Cilantro fresco
- Perejíl seco
- Semillas de Linaza
- Vinagre balsamico
- Vino blanco de cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- En un sartén coloca el ajo, con un chorrito de aceite de semilla de uva, agrega los camarones y cocina por de 3 a 4 minutos o hasta que estén cocinados y agrega un chorrito de vino blanco de cocinar y deja evaporar el alcohol.
- Agrega el cilantro y perejil, adoba con la sal y la pimienta.
- Lava muy bien tus vegetales, en este caso los calabacines son organicos y por esto he dejado la piel, pero puedes pelarlo antes de hacer la pasta.
- Con el rayador circular introduce tu vegetal y da vueltas, puedes usar la tapa de seguridad cuando este llegando al final para no lastimar los dedos.
- Puedes cocinar tus vegetales por 1 minuto en agua hirviendo para que estén calientes a la hora de servirlos.
- Sirve inmediatamente y espolvorea las semillas de linaza y vierte un chorrito de vinagre balsamico al gusto y más cilantro si te gusta tanto como a mí.
Diana Rodriguez
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas @DianaRodriguezOfficial e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas @DRodriguez_me Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.recetaslatinasveganas.com
29 Comments
Mayela
Incorporó ensaladas verdes una vez al día, tomas mas agua, tratar de usar menos grasas en la comida.
Diana Rodriguez
Gracias por compartirnos lo que haces!
Fernanda Chacon
Excelente receta Diana 🙂 spiralizer es una herramienta que nunca falta en mi cocina 😉
Diana Rodriguez
Gracias Fernanda, se ha vuelto indespensable en mi cocina, tengo otro que utilizo mas para las ensaladas.
Mayra - Estilo Familiar
Yo como alimentación vegana basada en plantas aunque mi familiar todavía come regular, pero van mejorando poco a poco. Hago pasta con el espagueti squash, pero me tengo que comprar esta maquinista para hacerla con otros vegetales.
Diana Rodriguez
Claro, lo importante es aprender a tomar mejores habitos para tener una mejor salud.
Natalia
A mi me encanta todo lo que tenga camarones. Sin duda, esta receta se ve deliciosa.
Diana Rodriguez
Gracias Natalia.
Teresa Garza
Se ve deliciosa esa ensalada.. Se me antojo.. Igual y la preparo para la hora de la comida.
Diana Rodriguez
Gracias Teresa!
Maybelline @ Naturalmente Mama
Yo me compré uno de esos en target, pero como ya había pasado la temporada de zucchini no lo he usado…
Diana Rodriguez
Que bien Maybelline, puedes usarlo para otros vegetales.
Mery Knows Best (@MeryKnowsBest)
Oye pero que interesante me parece esta receta, nunca habia visto pasta de zuccini! y con lo mucho que me gustan los camarones, lo intentare!!
Diana Rodriguez
Si, vale la pena probarla, no tiene nada que envidiarle a la pasta tradicional.
Romina Tibytt
No te puedo creer Diana! Se ve espectacular 🙂
Diana Rodriguez
Muy cierto Romina, y sabe delicioso!
Adriana- Hogar-Mujer
Hace un tiempo que estuve pensando en comprar uno de estos para probar, a mi me encanta el zuccini, tengo que conseguirlo.
Diana Rodriguez
Adriana, quedan muy ricos, seguro que te va a encantar!
coolchillmom
que si saludable!!! wow y lo rico que se ve
Diana Rodriguez
Gracias Tatiana!
adriana martin
que cool ese gadget y que linda receta muy fresca
Diana Rodriguez
Si Adriana, esta super util!
Laura Rodriguez
Me gusta mucho esta pasta en casa la comemos, me encantaría tener ese rallador. Gracias por el sorteo.
Diana Rodriguez
Que chevere!
s. Yissele
Se ve delicioso Diana! Lo copio para prepararlo este weekend! Cariños y
¡FELIZ DÍA!ॐ
Diana Rodriguez
Espero te guste Yissele!
Mayra - Estilo Familiar
Se ve rica y bien saludable.
Diana Rodriguez
Gracias Mayra!
Valentina F
Me encanta!! Es muy práctica y en cualquier momento puedes hacerte una rica ensalada o una pasta de vegetales.