Dulce de Leche Cheesecake

Dulce de Leche Cheesecake..

No cabe duda que la navidad es la época mas hermosa de todo del año para compartir, disfrutar y dar gracias por las cosas mas maravillosas que nos han pasado, pero también dar gracias por aquellas personas que nos han apoyado en nuestro caminar, y mas en los momentos difíciles de nuestras vida.

A veces la palabra gracias, no es suficiente, y es por eso que hoy quise ofrecer un delicioso postre a mis vecinos, ellos han estado apoyándonos desde que nos mudamos a florida, son personas mayores, con hermosas enseñanzas que definitivamente nos hacen tener otro sentido a la vida, tienen casi 60 años de casados, y tienen la fortaleza de una pareja joven, se aman y siempre los veo compartiendo su amor hacia los demás.

He querido sorprenderlos con un dulce de leche cheesecake, con sus frutas favoritas, el melocotón y las cerezas, ambos son personas muy saludables a pesar de su edad, y no tienen problemas de azúcar, así que se que les va a encantar. Este fin de semana estuve en walmart y encontré este delicioso kit de dulce de leche kit para hacer un delicioso cheesecake de 9″ por solo $4.98.

Para hacer esta deliciosa receta necesitaras algunos ingredientes extras fáciles de conseguir en tu deliciosa receta.
Ingredientes

• Kit de dulce de leche
• 2 huevos
• 12 onz de queso crema
• 4 cucharas de mantequilla
• cerezas
• melocotón enlatado
• malvaviscos
• Nueces

Preparación

• Precaliente el horno 325F.
• En un recipiente agrega la mezcla para la base y agrega la mantequilla derretida y revuelve muy bien.
• En el molde coloca tu mezcla y ve presionando hasta formar una base para la mezcla.
• En la batidora o licuadora, coloca el queso crema y el dulce de leche y licúa alrededor de 2 a 3 minutos, y ve agregando los huevos poco a poco, y agrega la mezcla para el relleno y sigue licuando hasta que todo este completamente homogénea.
• Vierte la mezcla y lleva al horno por 40 minutos, deja enfriar muy bien.
• Ya solo nos queda decorar, con glaseado que ya viene listo para decorar, o malvaviscos derretidos en el microondas por unos segundos, lo colocamos en una bolsa pastelera, para ayudarnos a darle un lindo decorado.

Puedes agregar cerezas partidas por la mitad, tambien el melocotón, y con un el dulde de leche que reservamos, lo calentamos y hacemos el mismo procedimiento que con los malvaviscos.
Espolvoreamos un poco de nueces y queda listo nuestro dulce de leche cheesecake.

En casa preparamos dos deliciosos postres, el de nuestros vecinos y para nosotros, el cual mis hijas disfrutaron mucho dando forma navideña con moldes de galletas y este fue su resultado.