• Sopa de Wonton

     Receta Sopa de Wonton La sopa de wonton es sencillamente deliciosa, a mi en lo particular me gusta la sopa con cilantro o perejil picado, apio, y champiñones, y hecha con consomé de verduras, aunque algunas personas las cocinan en agua, el sabor de las verduras le da un toque especial. El wonton es una pasta irregular con relleno de carne que puede ser de res, pollo, o cerdo; Hace unos años en una cena nos sirvieron con relleno de camarones, y el gusto es exquisito. El relleno puede ser a tu elección, he decido hacerla con carne molida de garbanzos, pero debo decir a los que no están familiarizados con esta…

  • Sopa de Huevo (Changua)

    Sopa de Huevo (Changua)     Esta es una deliciosa sopa, me trae muchos recuerdos, en mi ciudad no se prepara, la aprendí a comer en un departamento de Colombia, mas exactamente en el Tolima, recuerdo que visitaba la ciudad desde los 10 u 11 años, y hacían unas comidas caseras muy deliciosas, y digo aprendí porque algunas personas no les gusta el sabor de esta sopa, pero en verdad a mi me gusta mucho para esos dias de frío, también esos dias que me siento que necesito una energía extra, y cuando me he sentido un poco enferma. Ingredientes   3 tazas de agua 4 huevos (1 huevo por…

  • Sancocho Colombiano

    Sancocho Colombiano El sancocho es una comida muy típica de Colombia, es un plato principal hecho a base de carnes como Pescado, Pollo, Gallina, Res, con verduras como el maíz, zanahorias, arveja, habas, también lleva papa guata y papa criolla, yuca,  plátano, arracacha y se acompaña de arroz, patacones o tostones, maduro, ensalada, y un vaso de jugo de lulo o mora, (Esto no es en todo el país). En casa mi abuela siempre preparaba deliciosos Sancochos de Gallina y de Res los viernes, era el día en que se compraban las verduras y la gallina y pollo frescos, porque mi abuela era de las que pensaba que la carne debía…