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Entre Compras y El Hogar
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Coconut Walnut Brownies

Coconut Walnut Brownies  Coconut Walnut Brownies

Coconut Walnut Brownies

Los coconut walnut brownies son una delicia, en casa nos gusta mucho los brownies, así que cada que los preparo trato de realizarlos con un sabor diferente, he preparado de chocolate blanco, con maní, solo de chocolate, con malvaviscos, con fresas, es ilimitado las recetas y mezclas que podemos elaborar con este delicioso pastel de chocolate.

Sabias de donde se originan los brownies? hasta hace unos años tampoco lo sabia, según cuenta la historia son originarios de Estados Unidos, y fueron creados por error cuando un cocinero no agrego levadura a su pastel de chocolate, interesante no?.

El nombre viene de brown “Marrón”, y son los referidos como postres con una bola de helado y mucho chocolate liquido por encima; así que las calorías de esta delicia pueden ser muy elevadas.

Por suerte en mi cocina trato de realizar este tipo de pasteles bajando las calorías reemplazando algunos ingredientes o sustituyendolos por otros.

Esta receta es ideal para celebrar San Valentin.

Ingredientes

  •  -125gr de chocolate en polvo sin azúcar
  • -50gr de mantequilla sin sal derretida
  • -70gr de azúcar morena o sustituto de azúcar
  • -2huevos
  • -50gr de harina
  • -1/4 taza de coco
  • -1/4 Walnuts picadas
  • -1 cucharada de canela en polvo
  • -1 cucharada de vainilla azucarada

Preparación

  • Coloca en un recipiente todos los ingredientes secos y mezcla muy bien.
  • En otro recipiente mezclamos los huevos y mezclamos con la mantequilla, la vainilla y el coco.
  • Unimos estas dos mezcladas y seguimos revolviendo hasta lograr una consistencia homogénea.
  • Colocamos en una refractaria y colocamos las nueces por encima.
  • Llevamos al horno por 20 minutos a 350F, o hasta que estén listo, esto lo podemos saber metiendo la punta de un cuchillo al masa y al salir limpia el pastel ya esta listo.
  • Sacamos del horno y cortamos el pastel en cuadritos para las porciones individuales.

En mi caso tengo una maquina para hacer brownies, que compre en ebay hace algunos años puedes verla aquí, la ventaja de esta maquina que no hay cortar los brownies, y están en solo 10 minutos.